Продуктовый запас: Как подготовиться к БП и сэкономить на этом деньги?

Рост цен на продовольствие - мировая тенденция последних десятилетий. И не важно, развитая страна, или развивающаяся - продукты дорожают, и этому есть вполне разумное экономическое обоснование.



Но не вдаваясь в очередные срывы покровов, и ругань ФРС, следует заметить, что в среднем, на покупку еды уходить около 30% процентов семейного бюджета. И поэтому заготовка продуктового запаса многим кажется очень обременительной.

Из недавнего опроса в группе Гнездо Параноика было видно, что большинство людей не привыкло покупать продукты впрок сразу в большом количестве, предпочитая закупаться в магазинах "у дома", по мере того, как заканчивается крупа, сигареты, или банка кофе.

И хотя на первый взгляд двухгодичный запас риса, или 50-ти килограммовый мешок сахара в кладовке может показаться длительной заморозкой средств, но при детальном рассмотрении выясняем, что это весьма выгодная инвестиция, которая позволяет не только обеспечить ваше будущее в любой ситуации, но и сохранить деньги для вашей семьи.


Цены на продукты растут, и не собираются падать

Тот, кто постоянно покупает различные продукты питания, может заметить, что цены повышаются один или несколько раз в год. Огромных скачков, как правило, нет, они повышаются незначительно (хотя мы знаем примеры спонтанно возникшего повального спроса то на гречку, то на соль, из-за чего образовывался временный дефицит и как следствие повышение цен у местных дилеров и магазинов), но происходит это регулярно.

Таким образом, например, мешок риса или сахара, купленный на 2 года, получается намного выгодней ежемесячной покупки килограммовых пакетов, благодаря нескольким факторам:

Общий рост цен

Как было сказано выше, купив запас продуктов по одной цене, через некоторые время они будут стоить дороже. Но вы продолжаете потреблять их по старой цене, которая была в момент покупки. То есть вы не заморозили средства, купив еды с большим запасом, а ЗАМОРОЗИЛИ ЦЕНЫ лично для себя. Запас продуктов - самый лучший способ избежать инфляции, отражающейся на их стоимости.

Оптовая цена

Стоимость красивой упаковки в розничных сетях, и мешка риса или сахара на продуктовой базе весьма различается, в перерасчете на килограмм. Экономия существенна, да к тому же, в магазинах стало модно фасовать крупы по 800-900 грамм, не снижая цену упаковки.



Зачем хранить запасы продуктов?

Мы живём в интересное время, когда всего несколько дней может отделять процветающий регион от гуманитарной катастрофы. Грядущие кризисы и войны просто обязывают каждого ответственного человека обеспечить комфорт и уверенность в завтрашнем дне, для себя и своей семьи уже сегодня. Любой из скептиков, является таковым, только покуда он сыт, в тепле и безопасности. И наши бабушки, видевшие войну, голод и разруху, сметали крошки со стола в кулёк не от врожденного крохоборства.

Временное изобилие продуктов питания не должно вводить в заблуждение. Как мы помним, во время мирового финансового кризиса, унёсшего много человеческих жизней и именуемого Великой депрессией, еды тоже было полно, её даже приходилось топить в реке, в то время как на берегу люди умирали с голода, и пытались черпать ведрами всплывшую картошку и апельсины. Закончился это кризис, минутку внимания, второй мировой войной.

Запас провизии - своего рода страховка и независимость от обстоятельств.

СОВЕТЫ ПО ГРАМОТНОМУ ЗАПАСУ ПРОДУКТОВ

Ниже, несколько советов, которые помогут вам наиболее экономно и рационально подойти к вопросу хранения запаса продуктов в доме:

Избегайте фасованных продуктов

При той же массе, их стоимость выходит дороже, а в упаковке, как уже упоминали, может быть 800 или 900 грамм вместо привычного килограмма.

Для хранения запасов продукции, лучше подойдет обычная тара в виде мешков или больших пакетов, в которых продаются крупы и сахар на рынках и продуктовых базах.


Не забывайте про ротацию запасов

Когда продукты портятся - мы терпим убытки, поэтому не забывайте про своевременную ротацию консерв, круп и остальных припасов. Следите за сроками годности, и употребляйте в пищу в первую очередь те продукты, у которых он подходит к концу. И не забывайте восполнять запасы!

Есть такое правило - взял одну банку, верни две. Следуйте ему, и ваши запасы никогда не оскудеют.

Покупайте оптом

Все продукты, которые не являются скоропортящимися, разумней всего покупать оптом, в больших объемах. Например, сахар, соль, крупы - в мешках, картофель тоже самое. Чай, кофе - ящиками по 10 упаковок.

Конечно, поход в магазин за молоком или за яйцами никто не отменяет, но зачем переплачивать за продукты, которые можно купить с запасом и хранить почти неограниченное время?

Приобретите сушилку для овощей и фруктов

Незаменимая вещь для приготовления различных сублиматов. По своему опыту скажу, что она не только позволяет употреблять здоровую и натуральную пищу круглый год, но и экономит приличную сумму денег. Суть использования сушилки - купить или собрать как можно больше овощей, фруктов, грибов в сезон, когда они стоят очень дешево, и насушить на весь год.

Жителям частных домов, возможно, актуальней будут конструкции, представляющие собой автономные дегидраторы, не требующие электричества, и прочие самодельные сушилки. Также, сушить можно и в духовом шкафу.

Ведите учёт продуктового запаса

В нём учитывайте затраты на те или иные продукты, а также отмечайте даты покупок и сроки годности. Это поможет выявить статьи перерасхода, и сократить покупку расточительных продуктов.

Кроме того, вы будете видеть, когда будет подходить к завершению срок годности того или иного продукта.

Продавайте излишки продуктов

Если вы понимаете, что не успеете употребить что-то до того, как оно испортится - не жадничайте. Продавайте!

Например, я часто наблюдаю, как мои знакомые заваливают себе погреб излишками картофеля со своего участка только потому, что жалко продавать её за 7 рублей/кг, тогда как в магазинах она стоит под 30 руб. Конечно сразу возникают вопросы, зачем столько садить, обрекая себя на лишнюю работу в огороде, а потом и в самом погребе, выкидывая погнивший урожай? Я всегда продаю все излишки, даже если это будет стоить в 4 раза ниже рыночной цены, избавляя себя от порчи продуктов, от затрат усилий на хранение и утилизацию.

С покупными продуктами тоже может возникнуть ситуация, когда их понадобится продавать. Например, однажды в нашем гаражном кооперативе сломалась вентиляция которую из-за бюрократических проволочек ремонтировали больше двух месяцев. Задняя стена моего гаража, который находился на -1 этаже принялась нещадно "потеть", катастрофически увеличивая влажность помещения. Это создавало угрозу для нескольких мешков сахара, купленных совсем недавно в складчину с товарищем. В итоге, было принято решение по одному мешку забрать домой, для употребления, так сказать, а остальные я выставил на городском форуме, примерно по той же цене, что и покупал.