Кюба (ресторан)

16.03.2021

ς

«Кюба» (фр. Cubat) — известный исторический ресторан в Санкт-Петербурге.

История

Ресторан существовал в Петербурге с 1850-х годов и первоначально назывался «Restaurant de Paris» («Café de Paris»). В 1887—1894 годах владельцем был французский повар Ж.-П. Кюба (Pierre Cubat), который и дал ресторану второе название, бытовавшее и позднее, хотя с 1894 года заведением владел Альмир Жуэн. Находился на углу Большой Морской улицы (д. 16) и Кирпичного переулка (д. 8).

В акте осмотра помещения от 1914 года «Кюба» описывался так: «Ресторан I разряда. Расположен в 2-х этажах и занимает площадь 126 1/9 кв. сажень. В ресторане имеется зал (36 кв. сажень) и 13 отдельных кабинетов. Ресторан посещает интеллигентная и богатая публика».

После октября 1917 года ресторан был закрыт. Сохранился портал из зелёного левантийского мрамора работы архитектора И. А. Фомина в стиле неоклассицизма.

Известные посетители и события

Среди постоянных посетителей заведения были С. П. Дягилев, В. Ф. Нижинский, Ф. И. Шаляпин, С. И. Мамонтов, Т. Л. Щепкина-Куперник, Н. К. Шильдер, И. А. Бунин.

Заведение известно как место встреч балетоманов и «золотой молодёжи». В 1904 году в у «Кюба» был дан ужин в честь американской танцовщицы А. Дункан. В 1911-м отмечалось 20-летие творческой деятельности балерины М. Ф. Кшесинской, среди гостей была Анна Павлова. Среди зала ресторана был установлен круглый стол, чтобы все гости могли видеть друг друга. Мужчинам можно было подойти к столу лишь во время подачи заключительных напитков — кофе и шампанского.

В 1912 году на крыше здания установлена одна из первых в Петербурге электрических реклам.

Ресторан «Кюба» часто упоминается в литературе конца XIX — начала XX веков — в произведениях А. П. Чехова, В. М. Дорошевича, А. В. Амфитеатрова, Н. Я. Агнивцева, А. Т. Аверченко и других.